Yến mạch là một sản phẩm quen thuộc và là nguyên liệu của thực đơn giảm cân siêu hiệu quả không còn xa lạ với chị em phụ nữ vì giá trị dinh dưỡng và ứng dụng trong làm đẹp tuyệt vời của nó. Nhưng liệu bạn đã hiểu rõ về các loại yến mạch và cách sử dụng đúng cách. Cùng VITRUE tìm hiểu sâu hơn về yến mạch và tham khảo một số thực đơn giảm cân bằng yến mạch.
Tại sao nên sử dụng yến mạch để giảm cân
Yến mạch là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng chất xơ cao trong đó có chất xơ hòa tan.
Tốt cho tim mạch và giảm cholesterol
Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ rất cao, có thể cung cấp lên tới 750mg chất xơ hòa tan, có tác dụng làm giảm hấp thu cholesterol vào máu. Từ đó có tác dụng ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch rất hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong yến mạch giúp thúc đẩy quá trình đào thải chất thải ra khỏi cơ thể nhanh chóng và hiệu quả, tránh xảy ra tình trạng táo bón. Đặc biệt hữu ích với người đang gặp vấn đề về đường ruột.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Chất xơ trong yến mạch cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa, đồng thời yến mạch chứa rất nhiều carbohydrate lành mạnh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, đồng thời kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp giảm cân hiệu quả.
Cải thiện làn da
Ngoài tác dụng tẩy tế bào chết và làm sạch da, yến mạch còn giúp chống vi khuẩn, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng da và ngăn ngừa mụn trứng cá. Các axit amin có trong yến mạch còn giúp giảm hiệu quả các đốm đồi mồi và thâm sạm trên da đáng kể.
Tăng cường cơ bắp
Muốn cải thiện cơ bắp, hãy thử bắt đầu buổi sáng với một bát yến mạch. Sắt trong yến mạch là một trong những khoáng chất cần thiết giúp vận chuyển oxy đến cơ thông qua dòng máu. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp carbohydrate lành mạnh giúp bảo toàn lượng cơ trong quá trình tập luyện.
5 loại yến mạch
1. Yến mạch nguyên hạt
Đây là loại yến mạch được sơ chế trực tiếp từ thân và lá, sau đó được bóc sạch vỏ. Có thể sử dụng để chế biến hoặc dùng trực tiếp. Để yến mạch nguyên hạt được chín đều và mềm thì bạn nên nấu với tỉ lệ 3 phần nước ứng với 1 phần yến mạch trong vòng khoảng 50 phút.
2.Yến mạch cắt nhỏ
Đây là loại yến mạch được cắt nhỏ từ yến mạch nguyên hạt, khi chế biến sẽ không cần dùng nhiều nước như yến mạch nguyên hạt. Bạn chỉ cần nấu khoảng 30 phút để yến mạch được chín hoàn toàn.
3. Yến mạch cán dẹt
Đây là loại yến mạch được sử dụng phổ biến nhất, đặc biệt dành cho trẻ ăn dặm, được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt đã được hấp chín nên nó có hình dạng giống như hạt cốm. Với loại này, bạn chỉ cần nấu với tỉ lệ 2 phần nước ứng với 1 phần yến mạch trong khoảng 5-15 phút.
4. Yến mạch ăn liền
Hay còn được gọi là yến mạch dạng vỡ, đây là loại yến mạch được làm từ yến mạch cán dẹt và được cán rất mỏng. Bạn chỉ cần đổ nước sôi trong khoảng 1 phút là dùng được ngay nên nó phù hợp cho bữa sáng tiện lợi.
5. Yến mạch dạng bột
Đây là loại yến mạch được nghiền mịn từ yến mạch cán dẹt nên nó thường được dùng làm mặt nạ chăm sóc da rất tốt hoặc bạn có thể dùng làm bột ăn dặm cho trẻ.
5 thực đơn giảm cân với yến mạch siêu nhanh
1. Thực đơn giảm cân với yến mạch và sữa
Sáng: 1 ly sữa yến mạch cùng 1 quả chuối hay 2 lát bánh mì nguyên cám
Trưa: 1 chén gạo lứt và rau củ luộc với 1 ly sữa yến mạch
Tối: 1 tô salad rau củ kết hợp trái cây
Lưu ý: Nên uống sữa trước ăn 10 phút để làm đầy dạ dày, tránh cảm giác thèm ăn
Chỉ nên uống 300-500 ml sữa yến mạch/ngày
2. Thực đơn giảm cân với cháo yến mạch
Sáng: 1 bát cháo yến mạch kèm 1 quả trứng luộc
Trưa: 1 tô salad ức gà và 1 ly sinh tố chuối
Tối: 1 bát cháo yến mạch trứng
3. Thực đơn giảm cân với sinh tố yến mạch
Sáng: 1 ly sinh tố yến mạch và 1 quả trứng luộc
Trưa: 1 phần thịt bò áp chảo kèm rau củ luộc
Tốii: 1 tô salad ức gà rau mầm và 1 củ khoai lang
4. Thực đơn giảm cân với sữa chua yến mạch
Sáng: 1 bát yến mạch sữa chua và 1 lát bánh mì đen
Trưa: Cháo yến mạch trứng gà kèm sinh tố bơ
Tối: 1 tô salad cá ngừ và 1 củ khoai lang với 1 hũ sữa chua không đường
5. Thực đơn giảm cân với cháo yến mạch bí đỏ
Sáng: 1 bát cháo yến mạch bí đỏ kèm 1 hũ sữa chua không đường
Trưa: 1 phần ức gà luộc với súp lơ xanh luộc cùng 1 quả táo
Tối: 1 bát cháo yến mạch và 1 ly nước ép cam
Lưu ý khi sử dụng yến mạch
Cách bảo quản yến mạch
Bạn nên cho vào hộp kín, để nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Có thể để vào tủ lạnh với điều kiện yến mạch được bọc kín và riêng biệt với những thực phẩm khách. Chỉ nên sử dụng yến mạch trong vòng 2 tháng với điều kiện bảo quản tốt.
Cách chế biến yến mạch
Khi nấu yến mạch, bạn nên để lửa nhỏ và đảo đều tay, đảm bảo đủ thời gian chế biến tùy vào món cháo, súp… Yến mạch nguyên hạt sẽ chín lâu hơn so với các loại yến mạch khác nên bạn cần cho chúng thời gian ngậm nước để quá trình nấu chín và mềm trở nên dễ dàng hơn.
Thực đơn giảm cân với yến mạch là một trong những lựa chọn hàng đầu khi giảm cân, được xem là phương pháp an toàn, khoa học và hiệu quả được rất nhiều lựa chọn và áp dụng thành công. Hãy áp dụng thực trên phù hợp với chế độ ăn hàng ngày của bạn, VITRUE hy vọng những thông tin hữu ích về yến mạch và một số thực đơn gợi ý thực đơn giảm cân cùng yến mạch trên đây đã giúp bạn có thêm lựa chọn trong quá trình giảm cân của mình!!!
